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MITHUBISHI 本炭釜 KAMADO NJ-AW108-B [黒銀蒔] 炊飯器
新品
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■MITHUBISHI 本炭釜 KAMADO NJ-AW108-B [黒銀蒔] 炊飯器の主な特徴
従来機種｢NJ-AW107｣より沸騰力を約7％強化し、断熱材を約8％増量
お米の芯にまで熱を伝え、中ふっくら、外は張りのある食感を生む
為に、炭の発熱力により高火力を作り出す純度99.9％の炭を削り出した｢本炭釜｣を搭載。
炭釜で作り出した大火力を独自の制御を用いて火力をキープする｢連続沸騰｣によって
お米の甘みをとことん引き出す。ご飯の粒感を生かす為にあえて
圧力をかけないで炊飯することにより、旨味を閉じ込めてる｢保水膜｣を崩すことなく
炊き上げ、お米本来の旨味の流出を防げる。